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香辣花甲(步骤图)的做法

发布时间:2019-07-28 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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香辣花甲(步骤图)的做法

香辣花甲的做法步骤:

1。准备一盆清水,加入食盐,化开食盐后,把在市场买回来的新鲜花甲,倒在清水中,加入一点植物油,加盐和植物油是为了让花甲吐下肚子里的泥沙,花甲要提前一个小时泡上。

香辣花甲的做法

2.香菜切成段,大葱白切成碎沫,生姜切成薄片,大蒜拍扁后切成碎沫。

香辣花甲的做法

3.锅内烧水,花甲凉水下锅,水开后5分钟以上,避免在后面的烹过程,有不熟的花甲,倒出控水,这个时候,花甲已经很干净了。

香辣花甲的做法

4。锅内烧油,油热后,倒入葱,姜,蒜,爆出蒜香,再放入花椒,红干椒,翻炒几下,炒出红干椒的香味,倒入花甲,加入料酒,料酒可以减少花甲的腥味,再加入豆瓣酱,蚝油,生抽,香菜,蚝油、生抽可以提一下花甲的鲜味,翻炒几下,炒出豆瓣酱的红油,就可以出锅装盘了。

香辣花甲的做法

5。好了,这道简单好吃的辣炒花甲就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。

香辣花甲的做法

香辣花甲的做法小贴士:

1.在市场里买回来的花甲,要放置在盐水里,加点植物油, 泡上一个小时,让花甲吐一下泥沙,

2.炒花甲要先煮上5到6分钟,煮熟以后再炒,这样免得有炒不熟的情况发生。

文章来源:头条号 第一美食

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