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炸花生米(步骤图)的做法

发布时间:2019-06-22 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

炸花生米(步骤图)炸花生米(步骤图)
炸花生米(步骤图)的做法

主料:花生米

配料:盐适量

花生米的做法步骤:

第一步 将买来的花生米洗干净后装在一个小碗中,小碗中加入适量清水,水面没过花生米即可。让花生米在水当中浸泡5分钟之后再进行冲洗一遍,控干水分备用。

炸花生米

第二步 小火起锅,此时不要着急放油,先将控干水分的花生米倒入锅中进行翻煸制,这个过程一定要注意火候保持小火,否则花生米很容易被直接糊。这一步骤也能将花生米表面以及内部的水分完全去除。

炸花生米

第三步 起锅热油,倒入花生米进行油炸。注意在油炸的过程中,需要不停翻动搅拌花生米,这样才可以让花生米受热均匀,不至于被炸糊。根据花生米的香味来判断花生米是否炸熟。

第四步 炸熟之后将油倒出,锅中只留下花生米。加入几滴白酒以及少量盐进行翻炒,喜好不同口味的朋友也可以加入适量其他调味料进行风味上的调整。再次翻炒均匀后一道油炸花生米就做好了。

炸花生米

这样制作而成的油炸花生米,不但在口感上保持最佳,而且不会出现回软的现象。在食用时也只会觉得入口香脆余香悠久。配着这盘油炸花生米,几杯小酒下肚,人生简直不要太过美好。

炸花生米

炸花生米的做法小贴士:

1。起锅烧油之前,一定要煸制控干花生米表面以及内部的水分,防止回软。

2。油炸过后控油进行再次炒制,能让口感变得香脆可口。

文章来源:头条号 小雄美食

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