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藜麦鸡肉蔬沙拉(步骤图)的做法

发布时间:2019-06-08 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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藜麦鸡肉蔬沙拉(步骤图)的做法

需要的食材:三色藜麦1把,鸡脯肉1片,西兰花小半朵,南瓜一块,甘蓝1片。

五分3D 油醋汁:橄榄油少许,苹果醋1勺,生抽少许,糖少许,黑胡椒粉少许

鸡脯肉料:盐少许,料酒少许,胡椒粉少许

藜麦鸡肉蔬沙拉的做法步骤:

首先将藜麦搓洗干净,将表面皂苷搓洗掉,再浸泡1~2小时,不过早上我用的方式,节省了浸泡时间。

藜麦鸡肉蔬沙拉

清洗好的藜麦,水开后入锅煮15分钟,煮熟捞出沥干放凉。

藜麦鸡肉蔬沙拉

煮藜麦的时间将南瓜切块,西兰花切小朵,甘蓝切细丝备用。

藜麦鸡肉蔬沙拉

另起一口锅烧水,先放入南瓜煮至8分熟,再放入西兰花煮熟捞出。

藜麦鸡肉蔬沙拉

鸡脯肉片成两片,取一片,放入碗里,加少许盐,胡椒粉,料酒腌制十分钟,再冲洗干净,用厨房纸吸干表面水份。如果早上赶时间可以睡觉前腌制好,放入冰箱冷藏。

藜麦鸡肉蔬沙拉

平底锅预热,刷上几滴橄榄油,放入腌好的鸡脯肉煎至两面微黄,用筷子扎一下,很容易扎透就熟了。

藜麦鸡肉蔬沙拉

取出,放案板上切条或切块均可。

藜麦鸡肉蔬沙拉

准备一个空碗,放入1勺温开水,1小勺橄榄油,1勺苹果醋,1小勺白糖,再加点生抽润润色,现磨一点黑胡椒碎拌匀即可。

藜麦鸡肉蔬沙拉

将所有食材摆入盘中,淋上调好的油醋汁,上桌即可享用。好看低脂又健康,搭理一杯柠檬百香果水,一份专属低脂早餐就完成了。

藜麦鸡肉蔬沙拉

藜麦鸡肉蔬沙拉的做法小贴士:

藜麦淘洗时要搓一搓,搓掉表面的皂苷,如果不喜欢煮制的,可以采用浸泡后再的。

鸡脯肉很多人担心不熟,其实只要片薄一点,很容易熟的,可以煎或是水煮均可。

蔬菜根据个人喜好添加,也可以是添加水果,坚果等。

文章来源:头条号 荷妈美食

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