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花甲丝瓜汤的做法

发布时间:2019-05-03 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

花甲丝瓜汤花甲丝瓜汤
花甲丝瓜汤的做法

主料:花甲适量、丝瓜一根

配料:盐巴少许、姜一小块、油少许、枸杞少许

花甲丝瓜汤做法步骤:

1、首先我们要去海鲜市场买回适量的活着的新鲜花甲,洗净并让花甲把沙吐干净备用

2、丝瓜去皮切片,姜切片

3、接着起锅,倒入一点点,真的就是一点点的冒烟点较高的芥花籽油,将丝瓜放入干煎;

4、等到丝瓜的边煎得有点微焦时,将吐好沙洗净的蛤蜊和切好的姜片倒进去,

5、放入差不多淹过材料7-8分的生命的源泉,盖上锅盖;

6、等到蛤蜊全开了,撒上一点点的盐调味,再撒上一点枸杞配色

7、汤汁收到你喜欢的浓度,出锅。

花甲丝瓜汤

花甲丝瓜汤做法小贴士:

1、花甲买鲜活的,里面肯定会有一些死的,一是影响整体味道,二是里面的沙子吐不出影响口感,所以买回的花甲先上下颠簸,注意力道别太大,让死蛤开口,去除之;

五分3D 2、花甲要吐去沙,口感才好,不会沙牙,不然再好吃的东西,一嚼满嘴沙,想必也没了胃口,可以放入没过花甲的温水,温水,温水,重要事情说三遍,三四十度左右即可,加入适量的盐,再滴入几滴香油,静置一小段时间,就会看到花甲吐出了大量的泥沙,然后重复一两次,最后洗净即可,实在赶时间的可以准备2个盆,一个盆放入花甲和适量水,另一个盆盖上去,来回上下左右的摇晃一两分钟就会看到吐出了不少沙,洗净再重复几次即可。

3、花甲是海鲜类产品,被称为”天下第一鲜“,只放一点点盐调味即可,不需要放味精啥的了,我们就是吃这种食物原有的味道,鲜香诱人。

今天这道菜中,花甲和丝瓜,都是基本不含有脂肪的食材,花甲低热能、高蛋白、少脂肪,又富含铁、钙、氨基酸等多种成分,价格十分亲民,实属物美价廉的海产品。丝瓜清凉解毒,富含维生素C,两者搭配做的花甲丝瓜汤,不加油,清爽鲜香,多吃大肚腩都会不见了,皮肤也会变白皙,真是不可多得的一道美味,小伙伴们,你们学会了么?

文章来源:头条号 膳食汇

以上就是美食在线为您介绍的花甲丝瓜汤的做法,想了解更多花甲丝瓜汤的做法,请关注美食在线。
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