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排骨土豆焖饭(步骤图)的做法

发布时间:2019-04-07 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

排骨土豆焖饭(步骤图)排骨土豆焖饭(步骤图)
排骨土豆焖饭(步骤图)的做法

主料:土豆2个、排骨约1斤、大米适量

配料:大蒜5瓣、生姜1小块、豆瓣酱2大勺

排骨土豆饭的做法步骤:

1、排骨洗净,放入锅中,加入足够的冷水,

开大火开后,撇去浮沫,捞出干净的排骨备用;

排骨土豆焖饭的做法步骤图

五分3D 2、在煮排骨的时候将大蒜和生姜分别剁碎;

土豆去皮切大块,放入冷水中漂洗备用;

排骨土豆焖饭的做法步骤图

3、热锅,倒油,放入姜蒜末香后,拔到一旁;

五分3D 倒入豆瓣酱炒出红油,并与姜蒜末一起炒均匀;

然后倒入前面焯过的排骨翻炒至排骨完全上色;

排骨土豆焖饭的做法步骤图

4、加一铲生抽一起翻炒均匀;

转小火,盖上盖子,小火焖一会儿排骨,可以使得排骨更加入味。

焖至排骨肉用筷子可以戳透的状态就可以了。

排骨土豆焖饭的做法步骤图

5、转中火,倒入土豆块一起炒至土豆完全混合上色。

排骨土豆焖饭的做法步骤图

6、大米洗净,放入电饭或者电压力锅内胆中,倒入前面炒好的排骨土豆;

五分3D 慢慢全部倒进去,汤汁不多的也可以一起倒入锅里。

五分3D 加入比平常煮饭稍少一点儿的水。

放入电饭煲或者电压力锅中,选择“煮饭”功能,煮好就可以了。

排骨土豆焖饭

打开盖子,将煮好的米饭与排骨土豆翻抄均匀。

刚刚好,底部有了少许锅巴,香脆有味。

五分3D 每一粒米饭都吸足了汤汁,每一块土豆都香糯可口,每一块排骨都软烂入味……

排骨土豆焖饭的做法小贴士:

1、排骨焯水,要冷水下锅,以免肉质发柴。

2、大蒜和生姜末多切一点儿,五分3D好后香喷喷的,不用担心孩子吃的时候会吃出来。

五分3D 3、排骨炒过后,最好是盖上盖子,小火焖一会儿,这样做出来的排骨会更加的入味;当然焖的时候是不要加水的哦,记得翻炒。

4、最后,排骨与土豆一起倒入米饭中后,加水不要太多了,不用完全盖住排骨;这样的焖饭,米饭太软了不好吃,因为有汤汁,所以就按照平常煮饭的水量再稍微少一点就可以了。

文章来源:头条号 豆妈糕点

以上就是美食在线为您介绍的排骨土豆焖饭(步骤图)的做法,想了解更多排骨土豆焖饭(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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